Monte das Herdades
Situado numa reserva natural nas Alcáçovas, o Monte das Herdades é uma propriedade de 600 hectares que começou por ser um projeto familiar. A sua localização rodeada por um montado, o clima e a sua biodiversidade conduziram à plantação de 5 hectares de vinha com um terroir singular e um conceito de vinha-jardim, onde se desenvolvem as castas Malbec, Pinot Noir e Chardonnay.
GEOGRAFIA
Situado no concelho de Viana do Alentejo, com relevo ligeiramente acidentado, cuja a vinha está instalada em zona plana.
A orografia confere-lhe um microclima particular.
CLIMA
Clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, que propiciam maturações precoces.
Pluviosidade com maior incidência no inverno, com média anual entre 500 e 600mm.
SOLOS
Solo fraco-limoso. Percentagem equilibrada entre argila, limo e areia.
Estrutura particularmente favorável ao bom desenvolvimento da vinha e sua maturação.
UVAS
Utilizamos apenas as melhores uvas dos vinhedos biológicos que crescem na propriedade. O terroir, a vindima ao luar e uma cuidadosa selecção manual das uvas dão uma personalidade verdadeiramente única.
PALADAR
O equilíbrio entre os aromas e a acidez conferem ao nosso vinho um carácter e uma elegância única, transmitindo uma sensação de prazer.
VINIFICAÇÃO
Todos os detalhes do processo de vinificação são importantes para obter um produto final de elevada qualidade. Desde a selecção cuidada dos vinhos aos vários métodos de fermentação.
Os nossos produtos
A forma como as vinhas são cuidadas e como o vinho é produzido seguem os princípios da agricultura biológica, de forma a promover a preservação dos recursos naturais, a biodiversidade e resistência das castas do Monte das Herdades. O vinho é produzido a partir das melhores uvas dos vinhedos biológicos da propriedade. O momento da vindima é o certo para cada casta e é realizada ao luar para garantir que as uvas chegam frias à adega, situada mesmo ao lado das vinhas. Tudo para garantir a preservação das uvas e proteger os delicados aromas e sabores. O resultado são vinhos de alta qualidade, autênticos e de grande diferenciação no mercado. O foco é uma produção exclusiva, numerada e de qualidade superior.
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As vinhas da variedade Malbec crescem rodeadas por um montado, onde o clima, a biodiversidade e o te
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